Enzimas
Las enzimas ayudan a descomponer los alimentos: la lactasa actúa sobre la lactosa y las mezclas reúnen enzimas para distintos componentes de la comida. Elige según qué enzimas aportan y la actividad declarada de cada una, no solo por el peso en miligramos.
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Qué tener en cuenta al comprar enzimas digestivas
Las enzimas digestivas participan en la descomposición de los alimentos en partes que el organismo puede absorber. Cada enzima actúa sobre componentes distintos de la comida, por lo que la elección depende de qué enzimas aporta la preparación, no solo de cuántas incluye.
Lactasa específica o una mezcla de enzimas
Si buscas una enzima que actúe sobre la lactosa de alimentos y bebidas, la lactasa es la opción específica. Una mezcla, en cambio, reúne varias enzimas: para elegir entre mezclas, identifica cuáles contiene y sobre qué componentes de la comida actúa cada una. Esa composición permite distinguirlas mejor que el número de enzimas destacado en el envase.
La actividad de cada enzima importa más que el peso total
Para valorar el aporte enzimático, busca las unidades de actividad declaradas para cada enzima. Los miligramos indican peso, pero no sustituyen esa medida: una mezcla con más miligramos no acredita por ese dato una mayor actividad. Al contrastar dos preparaciones, compara la misma enzima con el mismo método de medición, sin sumar unidades de enzimas o métodos diferentes como si fueran una actividad total.